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Travel guide: Tokyo - Episode 04 - Colazione a Tokyo
La colazione è il pasto più importante della giornata e questa regola vale anche a Tokyo! Oggi per il nuovo post dedicato alle nostre guide pratiche vi parliamo dei posti migliori dove fare colazione a Tokyo.
photo credits: oyakata.com.pl
La tipica colazione a Tokyo e in Giappone
Quando si parla di “prima colazione”, ognuno di noi ha idee differenti in base alle proprie abitudini: dolce, salata, proteica.
Recentemente io, abituata ai frullati di frutta fresca e avena ogni mattina, mi sono detta: “Se abitassi a Tokyo e volessi provare le tradizioni giapponesi, cosa potrei mangiare a colazione?”
Per fortuna anche in Giappone la colazione è considerata da lungo tempo come il pasto più importante della giornata ed è preparata e consumata a casa. La tradizionale colazione del Sol Levante si basa sul concetto di ichiju-sansai (一汁三菜 = una zuppa, 3 piatti). I piatti principali sono Gohan (ご飯) , una ciotola di riso al vapore, Shiru (汁) una ciotola di zuppa, Okazu (おかず) il piatto principale e Kouno mono (香の物) un piccolo piatto di verdure di stagione in salamoia.
Hatsufuji a Nihonbashi
photo credits: timeout.com
Questa è una tappa amata da tutto coloro che si recano in ufficio ogni mattina. Hatsufuji a Nihonbashi è un ristorante in cui, attraverso una semplice macchinetta, si può ordinare un completo set di piatti da colazione tra le 7:00 e 11:00 della mattina.
Tsumugi a Tsukiji
photo credits: favy-jp.com
Parte del centro informazioni dell’antichissimo Tempio Tsukiji Hongan, Tsumuji offre un piccolo negozio e uno spazioso cafè dall’atmosfera calda e rilassante. La colazione, servita fino alle 11, offre la possibilità di scegliere tra due menu. La prima scelta è il tradizionale set che comprende pesce grigliato, verdura agrodolce, tamagoyaki, riso e zuppa di miso, il muesli con i crackers di riso e frutta fresca.
In alternativa, lo spettacolare 18 Hinmoku No Asagohan che comprende ben 18 piatti! Ispirato agli insegnamenti dei 48 grandi voti di Amitabha Buddha, esso comprende: porridge di riso, zuppa di miso e 16 piccoli piatti stagionali, come l'anatra con pepe sansho, konnyaku shiroae, tamagoyaki, tofu con pasta di fagioli bianchi, yuzu e gelatina di matcha.
Tsukiji Sushi Sei a Marunouchi
photo credits: picrumb.com
Percorrendo la stazione di Tokyo, nel settore del GranSta Dining, ci si imbatte nel Tsukiji Sushi Sei. Qui la colazione, servita dalle 7 alle 10, prevede un piatto speciale. Parliamo infatti del tai goma (dentice affettato al sesamo) e tante altre varianti come pesce brasato con pancetta di salmone e ikura. Ogni porzione è rigorosamente accompagnata da una ciotola di riso, zuppa di miso, tamagoyaki e verdura agrodolce.
Shinpachi Shokudo a Shinjuku
photo credits: tripifyapp.com
La frenesia mattutina dei giapponesi la si può vivere in questo particolare locale situato tra le vie secondarie di Shinjuku. Ispirato ad una rustica fattoria, il bancone a ferro di cavallo garantisce un servizio veloce e del cibo gustoso. Qui la colazione comprende sgombro, saikyo alla griglia, salmone marinato e goma-aji.
Odashi Tokyo a Shinagawa
photo credits: ryutsuu.biz
Odashi appartiene ad una catena e come tale offre un menu fisso e piccole aggiunte extra che si possono scegliere tra varie offerte. La colazione, servita tra le 7 e le 10, comprende: zuppa di miso all'aragosta, maiale e spinaci in brodo di latte di soia allo zenzero, congee di pollo, radice di loto e congee cinesi di zucca. Questi sono tutti piatti ai quali si può aggiungere tofu, brodo con maiale e patate e zuppa di saikyo miso.
Quale tra questi locali tradizioni vi hanno incuriosito? Avete già trovato il vostro preferito o conoscete altri fantastici posticini da suggerirci? Una cosa è certa: anche la colazione a Tokyo è un’esperienza straordinaria!
CARRY THE SUN by Landport
Fin da quando siamo bambini desideriamo portarci dietro il sole, CARRY THE SUN, appunto. Il nome dice tutto, di notte, di giorno, quando ci sentiamo insicuri, quando abbiamo paura e quando abbiamo bisogno di una rassicurazione. Un sogno che dal Giappone diventa una realtà e grazie a Landport, in qualsiasi occasione, possiamo portare comodamente in tasca o in borsa il sole e la sua luce.
I modelli sono vari e si adattano a qualsiasi gusto ed occasione:
- A) luce calda dimensione S e M
- B) luce fredda dimensione S e M
- C) luce rainbow 7 colori (dimensione M)
CARRY THE SUN ovunque, in tenda, in vacanza, per emergenza o semplicemente come idea regalo.
Infatti, questo è un prodotto assolutamente ECO in tutti i suoi significati, perchè CARRY THE SUN è ECOlogico, ECOnomico ed ECOsostenibile. Un grandissimo risparmio di energia: basta ricaricarlo con la luce del sole diretta per almeno 8 ore e avrete il vero e proprio sole con voi per ben 74 ore! Inoltre, il suo essere leggero, resistente e lavabile renderà il tutto ancora più piacevole, diventerà una presenza di cui non si potrà più fare a meno. Non riusciamo a uscire senza smartphone, anche perchè potrebbe tornare utile per i momenti di emergenza. Tuttavia, quando abbiamo bisogno della luce del sole come facciamo, nel buio della notte? Con questo nuovo prodotto ce l’abbiamo in tasca o in borsa, diventerà ancora più indispensabile del telefono cellulare!
Cosa c’è di più naturale della luce del sole? Quella luce che ci coccola quando siamo da soli, quando abbiamo bisogno di aiuto o di vedere la strada davanti a noi in casi di emergenza? Oppure state cercando un’idea regalo particolare e sicuramente unica? Una di quelle idee regalo che lasceranno le persone senza parole e con la classica espressione di stupore negli occhi. Regalate la luce del sole, CARRY THE SUN di Landport è quello che stavate aspettando e potete trovarlo nello shop di TENOHA MILANO da ora!
Dettagli
Official website: https://www.landport.co.jp/ , https://www.carrythesun.jp/
Socials: Official Instagram, Official Facebook
Dove acquistare: https://www.tenoha.it/shop/
TOKYO TESHIGOTO festeggia l'arrivo a Milano
Siete pronti per vivere TOKYO TESHIGOTO a TENOHA MILANO con uno speciale evento tradizionale e moderno?
TOKYO TESHIGOTO è un progetto che mischia l’abilità degli artigiani di Tokyo e la produzione moderna. Sicuramente sapete quanto ricca sia l’arte tradizionale giapponese che è stata creata dagli artigiani Edo e quanto importante sia trasmetterla alle nuove generazioni. Per questo TENOHA Milano ci propone un altro viaggio in Giappone alla scoperta dei lavori manuali dei maestri chiamati “Takumi” e dell’estetica Edo. Oltre a diffondere l'estetica Edo di "iki" e "inase” i Takumi stanno sfidando nuovi tipi di artigianato di Tokyo in modo che più persone possano conoscerlo e viverlo. Potete trovare tutti i prodotti TOKYO TESHIGOTO allo shop di TENOHA Milano, per toccare con mano l’emozione dell’epoca Edo e portarvela a casa.
TENOHA Milano ovviamente non poteva evitare di celebrare questa grande novità! Non mancate al launch party di TOKYO TESHIGOTO! Vi sentirete non solo più vicini alla storia del Giappone, ma anche arricchiti internamente da qualcosa che normalmente non potreste vivere. Sarà una serata fuori dal comune in cui la tradizione si sposa con la modernità: la storia del Giappone arricchita dal DJ set di Andrea Ratti. Cosa aspettate? Avete voglia di trascorrere una di quelle serate speciali che solamente TENOHA Milano può organizzare per voi?
Dettagli
Tutti i prodotti saranno disponibili all’acquisto da TENOHA & | SHOP
LAUNCH PARTY
Quando: 25 Gennaio dalle 18.00 alle 20.00
Dove: TENOHA MILANO — Via Vigevano, 18, 20144 Milano
INGRESSO LIBERO
OFFICIAL WEBSITE
https://tokyoteshigoto.tokyo/en/
More info:
https://www.tenoha.it/shop/tokyo-teshigoto/
TENOHA &| SHOP: B-SIDE LABEL è finalmente qui!
B-Side Label, gli stickers più famosi del mondo, sono arrivati a TENOHA MILANO!
Se siete stati in Giappone siete tornati indietro con la valigia piena di questi stickers, perchè potevate trovarli solamente lì e online. Quando vi arrivavano a casa avete riempito i computer, le macchine e qualsiasi altra cosa con questi adesivi, sicuri che non si sarebbero più staccati. Sì perchè sono degli adesivi magici…
B-side Label, breve storia
Scopriamo un po’ di più di questi magici adesivi. B-Side Label è creata da artisti Giapponesi che usano il loro estro e la loro arte per creare adesivi speciali e soprattutto unici al mondo. Nel 2003, ad Osaka, cominciano ad essere prodotti e venduti ai passanti sui marciapiedi. La loro magia comincia da quel momento, in cui fanno nascere un sorriso sul viso della persona che li acquista. Come mai? Perchè, nonostante non siano essenziali, regalano un tocco di felicità in più alla vita e raffigurano i nostri personaggi preferiti, sì, esattamente quelli che vorremmo portare sempre con noi! I numeri ad oggi sono assolutamente impressionanti e ben diversi dalla vendita da marciapiede, che comunque rimane un inizio spontaneo e molto dolce. Stiamo parlando di oltre 5.000 diversi design di adesivi con 50 nuovi ogni mese. Come non esserne innamorati? Impossibile.
Ogni volta che si va in Giappone si passano ore nel negozio di B-Side per scegliere tra i tanti adesivi e il primo desiderio è quello di portarseli a casa tutti. Non solo sono bellissimi, ma sono anche tutti impermeabili e coperti con pellicola protettiva UV. Non dovete avere paura di metterli da qualche parte che non sia il vostro pc, potete decorare di tutto, dall’auto alla bicicletta, dalla tavola da surf alle normali bottiglie d’acqua. Potete personalizzare tutto con gli adesivi B-Side, perchè non si staccheranno per nessun motivo, almeno per tre anni buoni sono assicurati a ciò su cui li avete attaccati.
Per questo sono magici, qualcosa di bello e sicuro potrebbe essere non definito magico? Tra l’altro, ora sono disponibili, per la prima volta in Italia, a TENOHA Milano. Sì, proprio TENOHA Milano, il luogo che vi permette di vivere il Giappone pur non prendendo l’aereo. Potete trovare questi adesivi B-Side label proprio qui, a portata di mano nello shop di TENOHA Milano.
Quindi cosa aspettate? Andate a riempirvi occhi, cuore e mani di questi adesivi e, come sempre, vivete la magia come se foste in Giappone.
Dove: TENOHA &| SHOP - https://www.tenoha.it/shop/
BSIDE LABEL Official Website: https://bside-label.com/
TENOHA &| TASTE: Best Hakken Returns
Chi di voi si ricorda del Menu Hakken di TENOHA MILANO? Japan Italy Bridge è felicissimo di augurarvi un meraviglioso 2020 con una splendida notizia. Ora potrete assaggiare nuovamente o per la prima volta i piatti che hanno avuto più successo del HAKKEN Menu 1 e 2. Siete curiosi di sapere come fare? Beh, innanzitutto dovete venire a TENOHA MILANO, l’unico vero angolo di Giappone in Italia, poi leggete qui di seguito!
# 1 - Dalla prefettura di AICHI 愛知県: HITSUMABUSHI ひつまぶし風うなぎ丼
Nonostante in molti dicessero di non amare l’anguilla, sembra che questo piatto abbia conquistato il cuore e lo stomaco di tutti. Io stessa l’ho amato particolarmente e vi consiglio vivamente di riprovarla e se non l’avete mai provata correte! Avete 13 giorni di tempo! Si tratta di una ciotola di riso con anguilla alla griglia ricoperta da salsa kabayaki (salsa di soia, mirin, sake e zucchero), accompagnata da vari condimenti e brodo
Costo: 18 €
Quando: dal 13 al 26 Gennaio
# 2 - Dalla prefettura di KANAGAWA: SUKIYAKI DON すき焼き丼
Il secondo piatto “rubacuori” è questo, il Sukiyaki Don. Lo avete amato in tantissimi e in altrettanti avrebbero voluto mangiarlo ancora. Ora potete farlo! Solo la descrizione vi farà sciogliere: ciotola di riso con SUKIYAKI (carne di manzo, verdure miste, funghi shiitake, tofu in salsa Sukiyaki) servito con uova in camicia e kobachi.
Costo: 16€
Quando: dal 27 Gennaio al 9 Febbraio
# 3 - Dalla prefettura di OSAKA 大阪 : YAKI UDON & TAKOYAKI 焼うどんとたこ焼きのセット
E dalla prefettura di Osaka cosa abbiamo? Un altro piatto spettacolare e unico, qualcosa che potete trovare o in Giappone o in questo angolo di Giappone a Milano. Si tratta di udon saltato in padella con gamberi e verdure, accompagnato da palline di pastella fritta ripiene di polpo, i famosissimi Takoyaki.
Costo: 16€
Quando: dal 10 Febbraio al 1 Marzo
Dal 13 gennaio al 1 marzo sapete dove potete trovare il pranzo e la cena perfetti, per voi e per i vostri amici o perchè no, in dolce compagnia, è un menu anche molto romantico! Come sempre a TENOHA MILANO piace coccolarvi e viziarvi, quindi non perdete questa nuova occasione per sentirvi nella terra del Sol Levante!
Maggiori informazioni: https://www.tenoha.it/
2019 Kanji of the year: 令
Il 2020 è finalmente arrivato e, come ogni anno, il Giappone ha eletto il "Kanji dell'anno" e per il 2019 la scelta è stata molto logica.
Dicembre e gennaio ci costringono sempre a fare alcune retrospettive sull'anno appena trascorso e la scelta per Kanji dell'anno non è meno degna.
Amministrato dalla giapponese Kanji Aptitude Testing Foundation, con sede a Kyoto, un singolo personaggio giapponese viene scelto a scrutinio aperto. La scelta finale ha lo scopo di incarnare un profondo significato per l'anno in chiusura.
Questa tradizione annuale viene annunciata da Seihan Mori, l'abate capo dello storico tempio Kiyomizudera di Kyoto. Questo non è un annuncio normale, infatti, l'abate capo scrive il kanji con un gigantesco pennello calligrafico mentre si trova sul balcone del tempio.
Questa volta sono stati espressi 216.325 voti e il vincitore kanji dell'anno è 令 pronunciato rei.
Rei significa "ordine" (nel senso di controllo ordinato), tuttavia, in alcuni contesti può anche significare "bello". Questo kanji è diventato famoso nel 2019 non solo come scelta del vincitore, ma anche quando è stata annunciata Reiwa, la nuova era imperiale del Giappone. Il governo giapponese ha chiarito che il significato di questa nuova era è "bella armonia"
Re / rei ha ricevuto 30.427, circa il 14% dei voti totali. Considerando che la lingua giapponese ha più di 2100 kanji ad uso regolare, questo è ancora un risultato molto importante per ogni singolo personaggio. Il secondo posto è stato occupato da 新 / shin, che significa “nuovo”, e il terzo posto 和 / wa, che significa “armonia” ed è il secondo kanji di Reiwa.
Il 2019 è stato un anno molto importante per il Giappone poiché ha segnato il cambiamento nell'era imperiale dal 1989. La selezione di 令 / rei non è una sorpresa. Tuttavia, riflette una mentalità più felice rispetto ai Kanji dell'anno nel 2018 ("disastro"), 2017 ("nord", in riferimento al lancio di missili nordcoreani) e 2014 ("imposta", il risultato di un impopolare aumento dell'imposta sulle vendite quell'anno).
Speriamo che 令 和 / rei non sia solo un promemoria dei cambiamenti significativi del 2019, ma anche un raggio di speranza che cose più belle stanno arrivando nel 2020.
E con questo, vogliamo augurare un felice anno nuovo a tutti i nostri lettori, alle vostre famiglie e persone care.
Sources: ©SoraNews24
Images ©SoraNews24, japon-secreto.com
TENOHA & | TASTE: OSECHI RYORI | おせち料理 - TENOHA NEW YEAR MENU
Il capodanno ha un significato particolare per i giapponesi e sono soliti festeggiarlo con piatti particolari come l'Osechi Ryori e noi lo festeggiamo da TENOHA MILANO.
Il Nuovo Anno (O-Shogatsu) è la celebrazione più tradizionale del Giappone. Per festeggiare in piena tradizione, TENOHA MILANO ha preparato un menu particolare. Per i primi giorni del 2020 potremo gustare Osechi Ryori (おせち料理). Sapete di cosa si tratta?
Ogni ingrediente è speciale, perchè questo è considerato il pasto più importante dell’anno proprio perchè è quello che lo accoglie! Osechi Ryori sono i cibi tradizionali che si preparano durante il Capodanno. Qualcosa di non solo buonissimo, ma anche splendido da vedere! Anche gli occhi godranno di questa meraviglia prima dello stomaco. Un un assortimento di piatti colorati confezionati insieme in speciali scatole chiamate jubako, che assomigliano a scatole di bento.
Non potete perderveli nè iniziare l’anno senza questa delizia per gli occhi e per il palato. Cosa fate? Venite a cena, pranzo o entrambi? Potete ovviamente provarli tutti e due, visto che Osechi Ryori sarà a vostra disposizione dal 1 al 12 di Gennaio!
Dettagli su Osechi Ryori
LUNCH
SPECIAL LUNCH SET:
CHIRASHI SUSHI • ちらし寿司
JAPANESE NEW YEAR ANTIPASTI • おせち
DINNER
SPECIAL DINNER SET:
CHIRASHI SUSHI • ちらし寿司
JAPANESE NEW YEAR ANTIPASTI • おせち
UMAMIJIRU • 豆腐と野菜の旨味汁
Come è fatto l'Osechi Ryori
CHIRASHI SUSHI
Salmone, tonno, polpo, ikura (uova di salmone), frittata di uova, radice di loto e aneto servito con riso
JAPANESE NEW YEAR ANTIPASTI
Gambero, salmone yuan, uova, stufato di verdure e pollo, kamaboko, carote e daikon
UMAMIJIRU
Zuppa di dashi con tofu e verdure di stagione
Quindi, se volete qualcosa di nuovo, non dovete fare altro che venire a TENOHA Milano e stupire voi stessi e gli altri con Osechi Ryori, sicuramente qualcosa che non trovate altrove a portata di mano! Ovviamente, noi di Japan Italy Bridge ci saremo e vi aspettiamo!
Informazioni
Quando: Pranzo e cena dal 1° al 12 Gennaio
Dove: TENOHA MILANO — Via Vigevano, 18, 20144 Milano
Maggiori informazioni: https://www.tenoha.it/
G-Satellite è pronto per accompagnarci durante le Olimpiadi 2020 a Tokyo
Il 2020 è alle porte, così come le Olimpiadi di Tokyo e il G-Satellite è appena stato completato! Ma di cosa stiamo parlando?
Per la prima volta nella storia giochi Olimpici e dei Paralimpici, un satellite orbiterà attorno alla terra per celebrare l'avvenimento.
Il satellite in miniatura "G-SATELLITE Go to Space" è stato finalmente completato e verrà dispiegato nello spazio in un modo speciale! "Mobile Suite GUNDAM e Char's ZAKU - due dei personaggi animati più famosi del Giappone - accompagneranno il G-Satellite nel loro viaggio nello spazio prima delle Olimpiadi.
Questa è la prima iniziativa nella storia delle olimpiadi e fa parte del Tokyo One Team Project 2020. Questo progetto è stato lanciato in collaborazione con l'Università di Tokyo, la Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) e tre società nella prefettura di Fukui, tra cui i produttori di giocattoli di Tokyo.
Il G-SATELLITE volerà nella Stazione Spaziale Internazionale (ISS) a marzo. Successivamente, verrà rilasciato nella propria orbita terrestre nell'aprile 2020.
Il design del satellite si basa sul satellite “CubeSat” da 3 kg noto come TRICOM-1R. Sarà trasportato alla Stazione Spaziale Internazionale da un razzo e lanciato da lì. Misurando solo 10 cm x 10 cm x 30 cm, G-SATELLITE orbiterà intorno alla terra per la durata dei Giochi Olimpici, trasmettendo immagini del pianeta, mostrando messaggi sulla sua bacheca elettrica e filmando le figure animate.
GUNDAM e ZAKU nello spazio con G-Satellite
In un cubicolo all'interno di G-SATELLITE ci sono GUNDAM e ZAKU insieme a una serie di piccole telecamere installate che registreranno e trasmetteranno le loro immagini. Ci sarà anche una bacheca elettrica che verrà schierata una volta che il satellite è in orbita.
Questa bacheca mostrerà messaggi sui Giochi di Tokyo 2020 in inglese, francese e giapponese.
Le miniature in miniatura GUNDAM e ZAKU sono state prodotte per adattarsi al piccolo satellite. Materiali speciali e vernici sono stati usati per fabbricare i personaggi animati. Inoltre, i dati sono stati sottoposti a vari test come le vibrazioni e le valutazioni di impatto per garantire che possano resistere al duro ambiente dello spazio. Ma non è finita qui Infatti, gli occhi di GUNDAM e ZAKU brilleranno su uno sfondo bianco in ciascuno dei colori dei cinque anelli olimpici durante i giochi olimpici e tre colori Agitos durante i giochi paralimpici e le loro teste si muoveranno.
Shinichi Nakasuka, professore all'Intelligent Space Systems Laboratory, Università di Tokyo, ha commentato: “Quando ho saputo di questo progetto, mi chiedevo se l'avrebbero davvero portato avanti. Abbiamo messo in orbita i satelliti in precedenza, ma poi ho pensato che potremmo essere in grado di fare qualcosa nello spazio per aiutare a rallegrare i Giochi Olimpici e Paralimpici. Sento un po 'di pressione come creatore del satellite per questo progetto, ma trasformerò quella pressione in divertimento e farò del mio meglio. ”
Koji Murofushi, direttore sportivo di Tokyo 2020, ha aggiunto: “Le Olimpiadi e le Paralimpiadi sono un festival che porterà gli atleti di tutto il mondo a Tokyo e in Giappone a competere tra loro. Con l'aggiunta dello spazio come nuova dimensione per Tokyo 2020, spero che i Giochi diventino un evento ancora più grande. Non vedo davvero l'ora che GUNDAM e ZAKU tifino per gli atleti e i Giochi di Tokyo 2020 dallo spazio. ”
source: tokyo2020.org
photo credits: tokyo2020.org